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Itens Indispensáveis para Festa de Casamento com Churrasco

Muitas pessoas ainda tem dúvidas na hora de fazer uma festa de casamento e servir um belo churrasco… Quer saber como se faz? Veja e siga essas dicas agora:

Cortes de Carne Bovina – Picanha, alcatra, contra filet, fraldinha, maminha e costela;

Cortes e Preparados de Carne Suína – Linguiça toscana e calabresa, costela e bisteca;

Cortes de Aves – Asinha de frango, coxa, coração e peito;

Peixes e Frutos do Mar – Anchovas, pescada, salmão, camarão e lula;

Legumes – Berinjela, abobrinha, cebola, tomate cereja, cenoura e batata;

Outros Assados – Queijo coalho, pão de alho, torradas com azeite, abacaxi grelhado;

Arroz Branco;

Salada de Maionese;

Salada de Folhas Verdes ou Mistas;

Farofa com embutidos como bacon e linguiças;

Molhos de pimenta ou no estilo Barbecue;

Maioneses diferentes: com alho, cheiro verde e mostarda;

Pães Frescos para serem consumidos como as carnes ou como lanche.

Ninguém aqui é um mestre churrasqueiro certo? Mas existem algumas dicas bem bacanas para fazer um bom churrasco, para obtermos uma carne bem temperada e saborosa:

Utilizar sal grosso, pois ele vai salgando a peça ou pedaço de carne lentamente, conferindo um melhor sabor;

Não usar amaciantes para carnes;

Cortar a carne no sentido das fibras, para não endurecê-la;

Peixes assados em postas devem ser colocados com a pele em contato com a grelha;

Processar os temperos que você for utilizar: cebola, alho ou cheiro verde. Para que o sabor penetre na carne! Se você não tiver um processador use o liquidificador ou um pilão que dá o mesmo efeito;

Se você for optar por espetinhos de madeira ou bambu,  você deve molhá-los antes para que eles não queimem em contato com o fogo;

Tempo x Temperatura – Manter a chama da churrasqueira sempre constante, fazendo uma reposição de carvão quando já estiver queimando por muito tempo e fazer com que a carne fique somente assada (marrom escura de todos os lados) e não parecida com um pedaço de carvão.

Prontinho… Um casamento com uma festa típica brasileira de deixar qualquer um com água na boca!

Como Economizar na Cerimônia e na Festa de Casamento

Você vai se casar e quer um evento bonito, mas tem que se virar com um orçamento apertado. Este é um problema que muitas noivas enfrentam. Não se preocupe, existem maneiras de realizar a festa de casamento dos seus sonhos sem ir à falência:

– Estabeleça prioridades! Faça uma lista das coisas mais importantes que você deseja para o seu casamento e peça ao seu noivo para fazer o mesmo. Você está mais empenhada em ter lindas flores, convidar 400 pessoas, ter a festa do casamento em um determinado local ou servir filé mignon e lagosta?

Saber quais são as suas prioridades antes de iniciar o planejamento do casamento ajudará você a decidir no que gastar mais dinheiro e o que você não se importa de fazer mais barato ou simplesmente não fazer.

– Encurte a lista de convidados. Isso é difícil, porém, às vezes, é necessário, se o custo por convidado pesar no seu orçamento. Remova da lista os nomes dos convidados que podem se sentir obrigados a ir ao casamento caso recebam o convite, mas que não se importarão se não forem convidados a participar.

Pense em convidar somente os parentes com quem você tem um relacionamento próximo. Convide apenas as pessoas que são importantes para você e para o seu noivo, e talvez para os seus pais, em vez de todas as pessoas que você conhece.

– Reduza o número de convidados para a sua festa de noivado. Festas de noivados custam dinheiro, por mais simples que sejam. Além disso, tradicionalmente, as pessoas convidadas para sua festa de noivado são convidadas, também, para a festa de casamento.

– Faça a sua cerimônia de casamento e a recepção em um hotel, e peça descontos se parentes e amigos ficarem hospedados nele. Reserve os quartos para os seus convidados com bastante antecedência para que, assim, você consiga melhores preços. Converse com o gerente sobre os descontos e as reservas dos quartos.

– No caso da cerimônia não ser realizada na igreja, considere tê-la realizada por um juiz de paz. Apesar das cerimônias de casamento realizadas fora da igreja serem mais personalizadas quando realizadas por celebrantes de casamento, o preço que eles cobram é substancialmente maior.

– Se for possível, escolha casar em uma cidade pequena. Locais de festa, serviço de buffet e floristas tendem a ser mais barato em cidades pequenas do que nas grandes áreas metropolitanas.

– Não ultrapasse o tempo previamente combinado para a sua cerimônia e recepção. Os músicos, donos do local da festa e serviço de buffet irão cobrar mais se solicitados a permanecer no local além do tempo estipulado nos contratos. Você também vai pagar custos adicionais dos eventuais carros alugados se o seu evento durar mais do que o planejado.

– Se você não conhece nenhum músico ou um DJ, ligue para as escolas de música locais ou para o departamento de música de universidades. Os estudantes de música serão mais baratos do que os profissionais.

– Realize a cerimônia e a recepção no mesmo local para simplificar as coisas e poupar dinheiro. Não haverá necessidade de alugar carros para transportar os noivos, padrinhos e madrinhas para um segundo local. Muitas igrejas oferecem salões de recepção de casamento por preços razoáveis – especialmente se você for membro da igreja.

– Peça aos seus amigos para eles emprestarem os seus talentos, ajudando em coisas tais como convites, flores e programas. Peça a um amigo que saiba usar um programa de desenho digital para criar os convites de casamento. Se você escolher arranjos de flores simples, talvez um amigo possa fazer os arranjos e, com isso, você pode economizar uma boa grana. Alguém que você conheça com grandes dotes culinários pode cuidar do seu bolo de casamento, o que ficará bem mais barato do que encomendá-lo em uma confeitaria especializada em bolos de festa.

– Ao escolher o dia do casamento, escolha qualquer dia menos um sábado. Sextas-feiras também são escolhas populares para dias de casamento, mas ainda pode custar menos do que um evento no sábado. Para uma economia ainda maior, escolha uma noite da semana para seu casamento. Marque a hora do casamento de maneira que dê tempo para os convidados chegarem à cerimônia (aqueles que trabalham). Evite escolher o mês de maio; por ser o mês das noivas, o preço de quase tudo será mais alto.

– Considere a opção de ter o seu casamento realizado durante o dia, tendo como recepção um brunch ou um almoço de fim de semana, no sábado ou domingo. O custo para o local será muito menor e a iluminação durante o dia é melhor para tirar fotos.

– Quebre a tradição. Se você pensa em fazer uma rodada de brindes, os convidados podem brindar com o que quer que seja que eles tenham no copo no momento do brinde, isso economiza o dinheiro que você iria gastar comprando champanhe para todos. Em vez de uma limousine, considere um veículo regular.

Se você não se importar em servir apenas refrigerante, água, suco, cerveja e vinho, então, esqueça bebidas como whisky e licores e poupe um bom dinheiro. Considere comprar um lindo vestido que você possa usar depois, no lugar de um vestido de noiva tradicional.

Lembre-se de que o casamento é somente um dia, no início de um compromisso para toda a vida. Olhe além do dia do casamento e visualize os seus objetivos como recém-casada. Se você quer comprar uma casa nos próximos anos, manter esse objetivo como uma prioridade durante todo o processo de planejamento do casamento vai ajudar você a ser prudente sobre o quanto você gasta em um único dia…

Formas Inovadoras para a Noiva Jogar o Buquê

Nas festas de casamento, a hora mais aguardada pelas solteiras é a da noiva jogar o buquê. As mais tradicionais se desfazem do objeto que levaram para o altar, com todos os seus adendos e brilhos. Já as mais descoladas guardam o buquê original e não param de inventar maneiras de tornar este momento divertido e inovador.

Somente as noivas mais descoladas e modernas apostam nestas inovações. E quando não jogam o buquê da cerimônia religiosa, o guardam ou o entregam para alguma parente querida, como avó, irmã ou prima.

Uma forma de jogar o buquê que tem sido muito comentada e copiada por aí é fazer o esquema das fitas. Funciona assim: a noiva amarra um monte de fitas coloridas na haste do buquê. Cada mulher solteira interessada em ganhar o mimo pega uma ponta de uma das fitas.

Com uma tesoura, a noiva vai cortando as fitas e “desclassificando” as candidatas. A mulher que estiver segurando a única fita que ficar presa ao buquê, fatura o cobiçado arranjo. Os noivos podem inverter os papéis: o homem joga um sapo de pelúcia para as mulheres e a noiva joga a caixa de uísque para os rapazes;

Nada de buquê. O presente aqui é a cinta-liga da noiva. Ela tira o acessório na hora e a entrega para o noivo, que se encarrega de jogá-lo para os rapazes solteiros da festa. “Esta opção é somente para os casais desencanados, pois quem pegar a peça pode fazer algum tipo de brincadeira com ela, o que pode deixar os noivos desavisados um pouco constrangidos.

Se a ideia é permitir que mais mulheres saiam da festa com o sonho do casamento, a noiva pode apostar no buquê que abre. Aqui o buquê é composto por vários buquês menores. Quando jogado para o alto ele se abre, fazendo com que mais pessoas fiquem com uma pequena lembrança do buquê;

Agora, basta inovar….

Como Fazer um Cardápio Maravilhoso para sua Festa de Casamento

Que casal não quer servir um delicioso cardápio para seus convidados? Por isso, veja as dicas de como preparar um cardápio inesquecível:

– Após a cerimônia e todo o encanto que a igreja proporciona nos casamentos, nada como receber os convidados em uma recepção agradável e com um cardápio repleto de opções, para todos os gostos e estilos. É claro que nem sempre a recepção será com um jantar, ela pode acontecer com um coquetel ou com um delicioso bolo, tudo vai de acordo com as tradições e condições dos noivos.

– Mas antes de definir qual será a melhor opção é importante que a recepção seja planejada para que nenhum imprevisto mais grave aconteça. Conte com um profissional de cerimonial de casamento e pegue todas as informações que ele pode lhe passar.

– Outra questão fundamental é escolher o local da recepção. Restaurantes, churrascarias ou salões com espaço e estrutura para receber um Buffet e todos os aparatos de cozinha que são necessários para o preparo de um almoço ou jantar.

– Após escolher o local mais adequado para receber os convidados do casamento, chegou à hora mais importante: o cardápio oferecido em seu Buffet de casamento. Essa questão não pode ser tratada apenas como um detalhe a mais, pois essa é uma das tarefas mais importantes em qualquer preparativo de casamento. Fique atento ao perfil dos convidados e ao horário em que a refeição será servida, e é claro, aos gostos particulares dos noivos (desde que não sejam muito exóticos).

– Se o casal optou por um casamento durante o dia e a recepção aos convidados será em um delicioso almoço, alguns cardápios podem ser levados em consideração, pois certamente, farão sucesso. Talvez, dependendo do perfil do casamento, o almoço pode ser mais informal e em um ambiente aberto e descontraído. Agora, se o casal não abre mão das formalidades de uma festa de casamento, ele pode seguir a risca as tradições.

– No caso de um almoço de casamento mais informal, a dica que com certeza será um sucesso é preparar um delicioso churrasco em um clube. Com a ajuda de amigos e familiares, o preparo do churrasco será bem fácil, e se for acompanhado de um Buffet simples, com arroz, saladas e farofa fará a alegria dos apaixonados por carnes. Mas fique atento com relação ao preparo da maionese, muitas vezes indispensável em um churrasco: se o dia estiver muito quente, cuide para que ela fique em um lugar com a refrigeração ideal, já que a maionese é muito sensível ao calor e facilmente pode estragar, prejudicando a saúde de seus convidados.

– A grande maioria dos casamentos acontecem no período noturno e a melhor opção pode ser um delicioso Buffet em um restaurante ou salão. É claro que o casal pode optar por um jantar mais informal, preparado pelos amigos e familiares, porém, é mais comum que seja contratado um Buffet ou alugado um restaurante preparado para receber grandes eventos.

– A escolha pelo restaurante é a mais comum, e assim, a facilidade na hora de montar um cardápio é maior. Vários restaurantes oferecem pacotes diferenciados e os noivos devem avaliá-los de acordo com o perfil dos convidados, mas também, de acordo com as condições financeiras. Alguns menus podem variar entre R$18,00 até o montante que o casal pode pagar por pessoa. Porém, o mais importante é conseguir servir adequadamente todos os convidados presentes.

– No momento da escolha do menu leve em consideração também o fato dos convidados terem alguns gostos específicos, como o fato de não gostarem de carnes (ou serem vegetariano), até o fato de alergias com relação aos alimentos utilizados no preparo dos pratos. Mesmo que esteja em uma churrascaria, coloque no cardápio opções de peixes e sempre deixe claro o que compõe cada prato, principalmente quando houver camarão, um dos grandes vilões dos alérgicos.

Além do já tradicional Buffet com rodízio de carnes, se você mora em uma cidade onde o inverno é rigoroso, uma opção que ganha destaque a cada ano é o Buffet de sopas. Isso mesmo, alguns casamentos oferecem aos convidados diversos sabores de sopas acompanhados de um pequeno Buffet com arroz, saladas, peixes e dois tipos de carne. Caso você tenha uma quedinha por sopas, pense nessa hipótese e faça uma recepção diferente da maioria dos casamentos que vemos por aí.

E assim seu cardápio será sempre lembrado por todos os convidados…

Como Fazer Uma Big Festa de Casamento

Quando se vai escolher o estilo de sua recepção é preciso levar em conta o seu orçamento. Casar implica em ter de arcar com várias despesas. Por ser um dia mágico, único e especial você tem todo o direito de comemorá-lo como achar melhor. Há várias opções que, com um pouco de criatividade podem ser seguidas. Hoje a dica é como esolher a recepção para um casamento glamoroso, muito formal e caro.

– Se você tem poder para isto vale a pena. Já ouvi muito por aí de pessoas que já gastaram desde R$ 1.000 até R$ 150.000,00, isso mesmo, você não entendeu errado. Esta dica é para o casal que estão pensando em fazer um casamento grande, em geral com mais de trezentas pessoas.

– Fique ligada, o melhor horário para este tipo de festa é sem dúvida nenhuma durante a noite, pois neste horário é permitido brilhos nos figurinos e até mesmo uma decoração mais elaborada.

– Porém, uma dúvida que surge logo de cara para todas as noivas: o que servir para tanta gente?

– Não da para convidar tantas pessoas sem ter uma recepção a altura. Por isso, o bufê deve ser servido em mesa, com todos adequadamente instalados. Os bufês profissionais têm a vantagem de oferecer ótimos serviços, como mesas e cadeiras, serviço de decoração e até manobrista, vale uma boa pesquisa.

Não é necessário exagerar na quantidade de pratos. Mas se você quer servir tudo o que seus convidados têm direito anote estes:

– Canapés e salgadinhos;
– Entrada ou caldo;
– Primeiro prato: crepes, risotos, tortas, folhas salgadas, massas;
– Carne, ave, peixe com dois tipos de salada acompanhando;
– Sobremesa;
– Bolo e champanhe.

Anime a festa com um bom DJ ou com banda. A música de início deve ser bem animada, mas não agitada demais, pois, este é o primeiro impacto dos convidados diante da festa. E assim, caso seu orçamento permita, você realmente terá uma festa de casamento digna de princesa. Vale a pena, afinal, esse dia é pra lá de especial…

Como Acertar na Hora de Escolher a Banda do Casamento

As Bandas para Festas são as responsáveis por fazer a alegria e animação de um evento. Elas alegram a festa e ditam o tom da animação, por isso você tem que analisar uma banda que seja versátil e que tenha um amplo repertorio de músicas de casamentos para serem executadas na festa ou até mesmo na cerimônia de casamento, caso você não tenha contratado um Coral para a Igreja.

Não adianta nada você contratar o melhor Buffet, fazer uma decoração impecável, comprar um vestido maravilhoso e chegar na hora do evento e a banda contratada não suprir com tudo disso. A festa pode até ficar desanimada. Para contratar a Banda para seu Casamento, você deverá fazer uma pesquisa qualificada no mercado.

Para ajudar a você, noiva e noivo a escolher melhor, separamos algumas dicas que certamente ajudarão a realizar a melhor escolha:

– Avalie bem a banda antes de contratar, tais como repertorio, depoimentos de clientes, estrutura da banda, atendimento aos clientes, etc.

– Converse com pessoas que já contrataram a banda.

– Faça uma lista de músicas que gostaria que fossem executadas em seu evento e verifique se a banda toca todas elas.

– Se a banda não permite que você indique sua lista, solicita a lista da banda e veja se gosta do repertório da mesma.

– Visite o estúdio de ensaio da banda pelo menos uma vez e veja se te agrada.

– Visite o escritório da banda e observe se o mesmo te passa a confiança.

– Muitas bandas são montadas como Free Lance, e não tem estrutura ou mesmo garantia nenhuma de qualidade. Fique de olho.
Bom, agora que escolheu… Tenha um bom casamento e ótimo divertimento.

O casal merece!!!

Como Organizar um Brunch em seu Casamento

Como Organizar um Brunch – Essa é uma mistura de café da manhã com almoço. Perfeito para aqueles dias em que acordamos mais tarde, sabe? Daí você junta numa refeição só o café da manhã e o almoço. E o que servir? Pense em itens que você come de manhã como frutas, bolos, pães, quejos, ovos, sucos, leite, café, e adicione itens de um almoço leve, como quiches, tortas, salmão defumado, saladas.

O conceito de Brunch nasceu nos EUA e por lá eles servem bacon, panquecas, muffins, french toast, cinnamom, batatas, etc. Arrume tudo de forma bem bonita e farta. É recomendado para casamentos que se iniciam pela manhã e se estendem até depois do almoço.

O cardápio deve incluir alimentos normalmente servidos no café-da-manhã como: leite, café, chás, sucos de frutas, chocolate, pãos, frios, bolos, biscoitos, geléias, requeijão etc., mas deve contemplar também alimentos como tortas, quiches, crepes, panquecas, etc.

Geralmente, tortas doces e salgadas, pães variados, frios, tem custo menor que os finger foods e os doces finos etc. O restante dos itens como, geléia, requeijão também. As frutas darão um espetáculo a parte.além da beleza e colorido, ajudam a reduzir os gastos. No brunch, os próprios convidados se servem, ou seja, não é preciso contratar muitos garçons.

Entenda bem! Eu não disse para dispensar os garçons, eu disse que se contrata um quantidade menor. Devido ao horário e ao cardápio você ecomizará nas bebidas também, pois o horário permite a dispensa de bebidas que pesam no orçamento. Se fizer questão de algo alcoólico, um espumante ou um vinho é suficiente.

Nesse tipo de recepção, deve haver mesas para todos os convidados, mas a decoração nas mesas deve ser bem singela, já que o horário não permite arranjos exagerados, ou seja, economia na décor também.

E assim, você realiza seu brunch de casamento no melhor estilo…