Que casal não quer servir um delicioso cardápio para seus convidados? Por isso, veja as dicas de como preparar um cardápio inesquecível:

– Após a cerimônia e todo o encanto que a igreja proporciona nos casamentos, nada como receber os convidados em uma recepção agradável e com um cardápio repleto de opções, para todos os gostos e estilos. É claro que nem sempre a recepção será com um jantar, ela pode acontecer com um coquetel ou com um delicioso bolo, tudo vai de acordo com as tradições e condições dos noivos.

– Mas antes de definir qual será a melhor opção é importante que a recepção seja planejada para que nenhum imprevisto mais grave aconteça. Conte com um profissional de cerimonial de casamento e pegue todas as informações que ele pode lhe passar.

– Outra questão fundamental é escolher o local da recepção. Restaurantes, churrascarias ou salões com espaço e estrutura para receber um Buffet e todos os aparatos de cozinha que são necessários para o preparo de um almoço ou jantar.

– Após escolher o local mais adequado para receber os convidados do casamento, chegou à hora mais importante: o cardápio oferecido em seu Buffet de casamento. Essa questão não pode ser tratada apenas como um detalhe a mais, pois essa é uma das tarefas mais importantes em qualquer preparativo de casamento. Fique atento ao perfil dos convidados e ao horário em que a refeição será servida, e é claro, aos gostos particulares dos noivos (desde que não sejam muito exóticos).

– Se o casal optou por um casamento durante o dia e a recepção aos convidados será em um delicioso almoço, alguns cardápios podem ser levados em consideração, pois certamente, farão sucesso. Talvez, dependendo do perfil do casamento, o almoço pode ser mais informal e em um ambiente aberto e descontraído. Agora, se o casal não abre mão das formalidades de uma festa de casamento, ele pode seguir a risca as tradições.

– No caso de um almoço de casamento mais informal, a dica que com certeza será um sucesso é preparar um delicioso churrasco em um clube. Com a ajuda de amigos e familiares, o preparo do churrasco será bem fácil, e se for acompanhado de um Buffet simples, com arroz, saladas e farofa fará a alegria dos apaixonados por carnes. Mas fique atento com relação ao preparo da maionese, muitas vezes indispensável em um churrasco: se o dia estiver muito quente, cuide para que ela fique em um lugar com a refrigeração ideal, já que a maionese é muito sensível ao calor e facilmente pode estragar, prejudicando a saúde de seus convidados.

– A grande maioria dos casamentos acontecem no período noturno e a melhor opção pode ser um delicioso Buffet em um restaurante ou salão. É claro que o casal pode optar por um jantar mais informal, preparado pelos amigos e familiares, porém, é mais comum que seja contratado um Buffet ou alugado um restaurante preparado para receber grandes eventos.

– A escolha pelo restaurante é a mais comum, e assim, a facilidade na hora de montar um cardápio é maior. Vários restaurantes oferecem pacotes diferenciados e os noivos devem avaliá-los de acordo com o perfil dos convidados, mas também, de acordo com as condições financeiras. Alguns menus podem variar entre R$18,00 até o montante que o casal pode pagar por pessoa. Porém, o mais importante é conseguir servir adequadamente todos os convidados presentes.

– No momento da escolha do menu leve em consideração também o fato dos convidados terem alguns gostos específicos, como o fato de não gostarem de carnes (ou serem vegetariano), até o fato de alergias com relação aos alimentos utilizados no preparo dos pratos. Mesmo que esteja em uma churrascaria, coloque no cardápio opções de peixes e sempre deixe claro o que compõe cada prato, principalmente quando houver camarão, um dos grandes vilões dos alérgicos.

Além do já tradicional Buffet com rodízio de carnes, se você mora em uma cidade onde o inverno é rigoroso, uma opção que ganha destaque a cada ano é o Buffet de sopas. Isso mesmo, alguns casamentos oferecem aos convidados diversos sabores de sopas acompanhados de um pequeno Buffet com arroz, saladas, peixes e dois tipos de carne. Caso você tenha uma quedinha por sopas, pense nessa hipótese e faça uma recepção diferente da maioria dos casamentos que vemos por aí.

E assim seu cardápio será sempre lembrado por todos os convidados…