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Como Organizar a Fila na Hora de Servir o Buffet

Quando a cerimônia religiosa termina, os convidados começam a ficar agitadas pelo início da recepção, esperando o momento do início do buffet. E sabemos que é natural aquela correria em busca dos quitutes, prato principal e docinhos, por isso se faz necessário organizar a fila, para que não haja tumulto no momento que uma comida nova é colocada nas mesas.

Uma ideia interessante é fazer uma organização com numeração nas mesas ou utilizando guardanapos coloridos, com isso sua cerimonialista ou DJ podem chamar um grupo de convidados, e assim teremos uma quantidade menor de pessoas circulando no salão de festas, facilitando também o trabalho dos garçons.

Vantagens

  • Poucas pessoas na fila;
  • Sobra mais tempo para a festa, pois o tempo para servir dimunui muito;
  • Não haverá “tumultos”, principalmente se o buffet for realizado em salões pequenos;
  • Os noivos poderão conversas com os convidados, na medida que cada mesa já se serviu.

Desvantagens

  • Os convidados terão um hora definida para se servirem;
  • Aqueles que ficarem por último certamente estarão mais tristes, principalmente se estiverem com muita fome;
  • É preciso ter uma logística de abastecimento bem coordenada, pois os últimos podem desfrutar de um buffet incompleto.

Obs.: Para evitar a tristeza de alguns, recomendamos que sirva petiscos / tira gosto em todas as mesas assim que os convidados forem chegando no salão.

Temos certeza que esse tipo de organização sua recepção fluirá tranquilamente e tudo será servidor por igual, prinpalmente pelo espaço que será mehor aproveitado, e assim os noivos podem atender melhor seus convidados.