A recepção de um casamento fabuloso, não tem de ser uma extravagância de horas e horas, que inclui cocktail, jantar e baile. Existem variadíssimas razões para se pensar em recepções de casamento alternativas. Por vezes uma festa mais discreta com familiares e amigos pode ser uma boa solução.
Talvez sejam vocês que paguem o casamento, e necessitem de estar restritos a um orçamento. Talvez as grandes festas não sejam do perfil do casal, sentindo-se melhor numa celebração onde só se reúnem 20 ou 30 amigos próximos. Não existe razão nenhuma para terem de dar um casamento extravagante se isso não se adequa a vocês.
Que tal um casamento à tarde seguido de um elegante chá? Ou uma cerimônia ao sábado pela manhã, seguida de um sumtuoso pequeno-almoço de casamento? Um casamento ao fim da tarde, ou ao início da noite também é outra hipótese que permite entreter um grande, ou pequeno grupo em grande estilo.
Um almoço leve é uma ótima opção para uma recepção de casamento, porque é muito menos trabalhoso que um jantar de casamento, sendo uma maneira muito sofisticada de oferecer uma recepção de um casamento. Convidem os amigos e familiares para testemunharem uma cerimônia ao meio-dia, e depois sirvam um almoço à uma hora da tarde.
Num menu de almoço de Verão cada prato deve ser uma celebração de cor. Pode ser iniciado com um primeiro prato de sopa fria de tomate com lombo de lagosta, seguido de uma salada de verduras; segue-se o prato principal composto de vegetais, salmão grelhado acompanhado de pimentos coloridos e de fatias de manga.
Para sobremesa uma boa opção será um trio de sorvetes de lichias, maga e maracujá, acompanhado do bolo de casamento – um fresco bolo de limão. Uma das virtudes deste menu particular é que não requer uma batalha na cozinha, e todos os pratos podem ser preparados em avanço, exceto o salmão grelhado.
E assim você aproveita o verão e faz a festa no melhor estilo…